Μάνγκο χωρίς κουκούτσι

Όσοι αγαπούν τα φρούτα αλλά σιχαίνονται τα κουκούτσια τους, δεν αποκλείεται σε λίγα χρόνια να απολαμβάνουν ζουμερούς καρπούς χωρίς… πυρήνα! Ο λόγος για μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Μπιχάρ, στην Ινδία, οι οποίοι επέφεραν βελτιώσεις σε μια ποικιλία μάνγκο με μικρό κουκούτσι. Σύμφωνα με τους ίδιους ο καρπός της νέας ποικιλίας Sindhu, ζυγίζει 200γρ., είναι γλυκός και ζουμερός και η σάρκα του είναι λιγότερο ινώδη συγκριτικά με άλλα μάνγκο. Ο πυρήνας του καταλαμβάνει μόλις το 10% του όγκου του, σε σχέση με το 15%-30% των άλλων ποικιλιών. «Είμαστε ενθουσιασμένοι που καταφέραμε να βελτιώσουμε ακόμα περισσότερο τη νέα ποικιλία μάνγκο “άνευ πυρήνα”» ο επικεφαλής του τμήματος φυτοκομίας του πανεπιστημίου δρ Β. Π. Πατέλ. Οι ειδικοί αναφέρουν ότι η ποικιλία Sindhu αναπτύχθηκε αρχικά στα εργαστήρια του Πανεπιστημίου Κονκάν Κρισί Βιντιαπίθ, στην Μαχαράστρα. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Μπιχάρ, φύτεψαν τα νέα μάνγκο το 2011. Φέτος ήταν η πρώτη χρονιά που τα δέντρα απέδωσαν καρπούς και τώρα οι επιστήμονες εργάζοντες πυρετωδώς ώστε να καταφέρουν να διαθέσουν το νέο είδος σε ντόπιους καλλιεργητές, σε πειραματική φάση για αρχή. Η Μπιχάρ αποτελεί την περιοχή των μάνγκο, καθώς κάθε χρόνο η παραγωγή αγγίζει τους 1,5 τόνους.

Via